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灶台上的乡愁
来源:电建海投公司 作者:龚婷 时间:2021-02-26 字体:[ ]

对于很多人而言,春节的“年味”是阖家团圆,但对于以“岗”为家的电建人来说,春节的“年味”是坚守奉献。这个春节,中国电建老挝南欧江梯级电站项目共有1690名中外员工放弃了与家人团聚的机会,默默坚守岗位。

厨师刘云强便是其中一个,这是他在项目上的第四个春节了。不同于电站建设和运维工作者坚守在大坝、厂房。刘师傅的战场,是这两米见方的小小灶台。

每天早上六点半,南欧江电力运维中心一片寂静。大伙儿还在睡梦中,刘师傅已经开启了灶台边的忙碌工作。计划菜谱、切菜炒菜、制作面点,无一不需要他亲力亲为。作为厨师,每天负责几百号人的伙食,却最容易被人忽略,只有过年时才存在感最强。

在刘师傅的心里,每一个奋斗在项目一线的同事都是伟大的。刚刚过去的2020年,尽管受疫情影响,设备、人员出入境受限,极端干旱天气持续,南欧江项目仍然实现了年发电量17.4亿千瓦时,二期项目“一年九投”目标。数千南欧江水电人的坚守与奉献才换来了这样的骄人成绩,有的同事甚至765天连续在岗。

“人间烟火气,最抚凡人心。咱们厨师的职责就是让大伙吃到最正宗的家乡味道,吃饱了,不想家,即使在海外也能过一个欢乐、幸福的中国年。”面对镜头,刘师傅一边揉面一边说道。刘师傅是河南三门峡人,各式各样的面点是刘师傅最擅长的拿手绝活,也是项目员工最津津乐道的美食。

春节期间,为了保障项目同事吃得好。刘师傅和整个厨师团队克服海外食材采购不便,使出“十八般武艺”为大家呈上一顿丰盛的年夜饭。看着大家饱餐后脸上洋溢的幸福笑容,刘师傅心里乐呵呵的。用可口的食物为大伙儿抚平浓浓的乡愁,是他作为厨师最大的成就和满足。

而刘师傅的乡愁却只能自己默默吞咽。

“最挂念的人就是我的孩子,不知道他在美国过得怎么样,也会担心他吃得好不好。”说到儿子,刘师傅的眼睛湿润了。儿子从2018年到纽约留学,父子俩至今有三年没见过面了。每天看着关于美国疫情的新闻,刘师傅担忧不已,却也无能为力。父子俩都不能回国,只能通过视频电话相互嘱托,相互安慰。

对于千千万万个像刘师傅一样坚守海外的电建人而言,生活是赚钱养家,也是柴米油盐。从一个城市到另一个城市,从一个国家到另一个国家,食物无疑勾连着他们所有的生活轨迹。“刘师傅”们正是深谙这一点,所以在无数个想家的日子里,把熟悉的家乡味道,做成“一带一路”建设者们心里最踏实的支点。

有了他们的坚守,才有了这个舒心暖心的幸福年。


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